羊豚

巻き毛が、柔らかい肉の条件と話しました。
しかし、世界は広く、まだまだ、私たちの知らない「豚界」はあるのです。
それも、人間が作り出したとしたら、まさに、驚きの連続です。
今回、ハノーバーの展示会で、「マンガリーカ」という、ハンガリーで在来の豚から固定さ　れた、豚の紹介を受けました。
まさに、羊豚で、羊のような「巻き毛」で、全身覆われています。
まずは、写真をじっくり見てください。
詳細は、次回コラムに載せます。　ご期待下さい。