ヨーロッパ通信2　　　　　　　家族労働と企業養豚

 

　ドイツで、母豚１２００頭で、２５日離乳をおこない、他の離乳豚舎に移すまでを仕事としている、「繁殖農場」を訪れることができた。

この農場は、３人の労働者と１名のほとんど、現場には、タッチしないマネージャーにより動かされていた。

労働者は、週１回の休みで、労働時間は、朝w時から夕方４時までの７時間労働とのこと、

木曜１回離乳でオールai、年間母豚１頭あたりの離乳数は、２５頭とのことであつた。

確かに、子豚の状態もよく、文句なくベストの農場だと理解できた。

この農場は、オランダの国境からすぐのところにあり、建てたのも、オランダ人で、ここではたらく、３名の労働者もオランダ人とのこであった。ドイツでは、このような母豚１０００頭を超えるような農場は、ほとんどなく、家族経営で、雇用労働をそれも、生産の主力として使うことは、ほとんどない。

また、養豚は、盛んでも、いわゆる、技術者＝ストックマンを養成する教育機関もないという。オランダ人からみると、養豚場で良く働く労働者をドイツ人の中から、見つけるのは、非常にむずかしとのことであつた。

その点、企業化の進んだオランダのほうが、はるかに人材は見つけやすいとのこと。

産業の基盤となる人創りは、環境、伝統、国民性によってもまた、大きく影響されるものかもしれない。